Pollo al curry
Hace muchos años que hago está receta de pollo al curry con coco y la he ido perfeccionando con el tiempo.Es necesario una sartén muy grande, (yo uso una de[…]
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Categoría: cocina
Aquí encontraréis trucos y recetas de cocina casera. El objetivo es reducir el volumen de alimentos procesados que consumimos y ser responsables con el medio ambiente.
La clave para conseguirlo está en elegir una buena materia prima, fresca y de proximidad. Y por supuesto, cocinarlos uno mism@.
Además, todos los post están enfocados a una alimentación saludable, cambiando poco a poco nuestros hábitos diarios para cuidar de nuestra salud.
Espirales de calabacín con salsa pesto de perejil
Hoy os traigo una receta muy rica: Espirales de calabacín con salsa pesto de perejil. Últimamente tengo mucho perejil recién cortado, es la ventaja de tener un huerto en casa[…]
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Mermelada de limón
Un familiar nos ha dado varios kgs de limones de su árbol y no vamos a dar abasto haciendo limonada así que me he decidido a probar a hacer mermelada[…]
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Strudel de manzana
Recientemente he cocinado varias veces un Apfelstrudel (strudel de manzana) de una receta de Eva Arguiñano. Aunque la receta original pone baja en grasas, para nuestra familia tenía demasiada mantequilla[…]
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Ramen fácil casero
El ramen tradicional japonés es una receta bastante compleja. Requiere un buen caldo como base, carne de cerdo asada, y un potenciador del caldo llamado kaeshi que lleva miso, mirin,[…]
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Pastel con frutas
Hoy os traigo una receta muy chula que ha sido el pastel del primer cumpleaños de mi hija. Para mi era inconcebible hacer un pastel y que mi hija no[…]
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Recetas con nísperos
Mi familia política tiene un árbol de nísperos que plantó mi marido con un hueso cuando era pequeño. Este año, por el covid-19, no hemos podido ayudar en la recolecta,[…]
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Ensalada de patata alemana (kartoffelsalat)
Hoy os traigo una receta muy sencilla ideal para el verano y que esta siendo uno de mis antojos de embarazada a todas horas, especialmente para desayunar. Se trata de[…]
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Mermelada casera
Muchas veces queremos hacer un regalo y acabamos comprando cualquier tontería sin pensar que nuestras manos son capaces de crear productos que les dan mil vueltas. Hoy os traigo uno[…]
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Batido de fresa y plátano
Poco a poco me voy volviendo más cocinillas intentando huir de los productos industrializados en medida de lo posible. Hoy os explico cómo hago este sencillo batido de fresas y[…]
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